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METIER DE CHEF DE RAYON
Manager de rayon - Manager Métier - Responsable
de rayon
Le chef de rayon personnifie les 4
fonctions suivantes : négociation - achat - vente -
recrutement de son personnel. Sans lui la vente en libre-service
n'existerait pas. Les missions imparties et l'étendue
des responsabilités dépendent de l'importance
et de la taille du magasin mais aussi du type de rayon supervisé
(fruits, légumes, équipement de la maison, bricolage,
luminaire etc.)
Il est responsable du chiffre d'affaires de son rayon et en
assure la rentabilité.
Il doit respecter les objectifs fixés par le directeur
du magasin. Il encadre et anime une petite équipe de
vente : il veille au fonctionnement harmonieux du rayon et
du personnel qui y travaille.
Gestion commerciale
Le chef de rayon en super ou hypermarché a pour mission
:
• de réaliser un chiffre d'affaires maximum en
adéquation avec les objectifs fixés
• d'établir des propositions pour améliorer
ces résultats
• de veiller à l'obtention d'une marge raisonnable
• de disposer de stocks les plus bas possibles
• d'avoir des frais de personnel peu élevés
et des frais généraux bien contrôlés.
Pour y parvenir, il sélectionne ses fournisseurs, référence
ses produits, les implante au mieux en magasin, fixe ses prix,
établit ses promotions.
Lors d'opérations ponctuelles saisonnières,
il se charge des publicités de presse.
Gestion Humaine
Animateur, il a une équipe à gérer
Sur le terrain, il est responsable de la bonne marche de cette
équipe, de sa formation, et du recrutement de son propre
personnel.
Il fixe les plannings horaires en fonction des besoins de
la clientèle ; l'ensemble du personnel sera présent
le vendredi et le samedi car 1/3 voire 2/3 des recettes de
la semaine ont lieu ce jour-là dans la distribution.
Il organise des réunions, en général
hebdomadaires pour évoquer :
- les besoins propres à chacun et les problèmes
d'organisation
- les performances financières du rayon
- les plans d'action.
Une équipe soudée pour une efficacité
maximum
Son importance dépend de la taille du magasin mais
aussi du secteur de vente ou du type de rayon qu'il dirige
: de 2 à 3 personnes pour le chef d'un rayon "luminaire"
ou "puériculture", elle atteindra 15 personnes
pour un rayon alimentaire produits frais : "fruits et
légumes" par exemple.
Dans une grande équipe, une secrétaire répond
au téléphone, passe les commandes, assure le
paiement des fournisseurs. Le reste du personnel comprend
les réceptionnistes, les vendeurs(euses) et les employés
de libre-service, encadrés par un chef d'équipe.
Le chef de rayon a en charge la gestion du plan de carrière
de ses employés et de leur possible promotion.
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- Le
métier de Chef de rayon
Hiérarchie fonction
du groupe
Sa marge d'autonomie et son pouvoir de décision en
dépendent : tout est fonction du type de distribution
et du style du groupe dans lequel il travaille.
Le chef de rayon relève d'un chef de département,
ou chef de secteur lui-même dépendant du directeur
du magasin.
Les décisions sont généralement collégiales
: le directeur du magasin réunit ses chefs de secteurs,
ces derniers réuniront leurs chefs de rayon.
Un hypermaché de 10 000 m2 comporte environ 10 chefs
de secteurs et 45 chefs de rayon.
Dynamisme, sens des responsabilités,
aptitudes au management sont les qualités
obligées d'un chef de rayon.
Pour obtenir des résultats, il faut savoir conduire
une équipe, ne pas hésiter à prêter
main forte sur le terrain, si besoin est, et pouvoir, le cas
échéant, tenir le même poste que ses employés.
Disponibilité bien sûr : à ce poste les
55 heures sont fréquentes, le travail le soir et le
samedi de règle. En contrepartie pour quelqu'un qui
aime les initiatives, qui a le goût du risque (2 qualités
indispensables dans un univers très concurrentiel),
d'importantes responsabilités et satisfactions sont
à la mesure de la fonction.
Un manque de chefs de rayon
En ce qui concerne le marché de l'emploi, il existe
une forte demande des entreprises, principalement des super
et des hypermarchés.
La France compte plus de 7 000 supermarchés qui emploient
27000 chefs de rayons alimentaires.
Source : Onisep
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